{"id":1403,"date":"2016-08-08T12:15:59","date_gmt":"2016-08-08T10:15:59","guid":{"rendered":"https:\/\/kookblog.ciscadejong.nl\/?p=1403"},"modified":"2016-09-04T12:32:09","modified_gmt":"2016-09-04T10:32:09","slug":"tuinbonenpuree-voor-op-brood","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kookblog.ciscadejong.nl\/?p=1403","title":{"rendered":"Tuinbonenpuree voor op brood"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/kookblog.ciscadejong.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/tuinbonenpuree-voor-op-brood.jpg\" rel=\"prettyphoto\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1404 size-large\" style=\"border: 0px none;\" src=\"https:\/\/kookblog.ciscadejong.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/tuinbonenpuree-voor-op-brood-1024x575.jpg\" width=\"584\" height=\"328\" srcset=\"https:\/\/kookblog.ciscadejong.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/tuinbonenpuree-voor-op-brood-1024x575.jpg 1024w, https:\/\/kookblog.ciscadejong.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/tuinbonenpuree-voor-op-brood-300x168.jpg 300w, https:\/\/kookblog.ciscadejong.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/tuinbonenpuree-voor-op-brood-768x431.jpg 768w, https:\/\/kookblog.ciscadejong.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/tuinbonenpuree-voor-op-brood-500x281.jpg 500w, https:\/\/kookblog.ciscadejong.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/tuinbonenpuree-voor-op-brood.jpg 2013w\" sizes=\"auto, (max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Laatst was ik bij een barbeque en werd er heerlijke hummus geserveerd. Ik kreeg meteen zin om ook weer hummus te gaan maken. Ik heb een kookboek vol met recepten met peulvruchten in de hoofdrol. Daar staan genoeg recepten in. Al bladeren kwam ik uiteindelijk op een ander recept uit. Dit recept met tuinbonen. En laten tuinbonen nu ook vers nog ongedopt in de winkel liggen. Heel lekker! Zorg wel dat je een goede keukenmachine hebt. Ik heb allleen zo&#8217;n klein een staafmixer met een klein keukenmachientje. Dat werkt toch minder goed. Lees verder voor het recept. <!--more--><\/p>\n<p>Wat heb je nodig?<\/p>\n<ul>\n<li>400gr tuinbonen, gepeld (het is dus eerst meer, aan bonen het je 400gr nodig)<\/li>\n<li>1 grote ui, gesnipperd<\/li>\n<li>3 teentjes knoflook, fijngesneden<\/li>\n<li>2 takjes verse pepermunt, gesneden<\/li>\n<li>limoensap, naar smaak<\/li>\n<li>olijfolie, olijfolie extra vierge, peper en zout<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wat te doen?<\/p>\n<p>Blancheer de verse tuinbonen een paar minuten tot ze beetgaar zijn. Ze zien er dan veel groener uit, maar proef er gewoon eentje. Je merkt vanzelf wanneer ze goed zijn.\u00a0 Grote zijn minder snel gaar dan kleinere. Laat de bonen uitlekken. Fruit de ui en knoflook in een pan met wat olijfolie tot ze mooi glazig zijn. Voeg de tuinbonen toe en laat nog een tijdje meebakken. Het gaat er vooral om dat de smaken goed intrekken, een beetje een gevoelskwestie. Pureer nu alles in de keukenmachine en voeg munt, limoensap en extra vierge olijfolie toe. Proef, voeg eventueel peper en zout toe (bij mij hoefde dat niet, het was heerlijk zoals het was) of meer limoensap. Pureer tot de gewenste grofheid, maar niet te glad. Mijn puree werd veel steviger dan ik dacht dat de bedoeling was. Was nog steeds erg lekker.<\/p>\n<p>De hoeveelheden in dit recept kun je ook halveren, want je maakt behoorlijk wat puree. Invriezen kan trouwens ook. Zorg ervoor dat je bakjes niet helemaal vol zitten, want de puree zet uit in de vriezer. Ik heb er een klein beetje olijfolie over gegoten om de puree wat mee te bedekken. Dat werkt in kleine glazen potjes denk ik beter.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Laatst was ik bij een barbeque en werd er heerlijke hummus geserveerd. Ik kreeg meteen zin om ook weer hummus te gaan maken. Ik heb een kookboek vol met recepten met peulvruchten in de hoofdrol. Daar staan genoeg recepten in. &hellip; <a href=\"https:\/\/kookblog.ciscadejong.nl\/?p=1403\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[83,5],"tags":[44,74,81,24],"class_list":["post-1403","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-genieten","category-recepten","tag-knoflook","tag-kruiden","tag-tuinbonen","tag-ui"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kookblog.ciscadejong.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1403","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kookblog.ciscadejong.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kookblog.ciscadejong.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kookblog.ciscadejong.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kookblog.ciscadejong.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1403"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/kookblog.ciscadejong.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1403\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1406,"href":"https:\/\/kookblog.ciscadejong.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1403\/revisions\/1406"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kookblog.ciscadejong.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1403"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kookblog.ciscadejong.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1403"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kookblog.ciscadejong.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1403"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}