Iedereen kent wel de schijf van vijf, maar eigenlijk is er alleen maar een schijf van drie. Het is vooral een soort gezonde fastfood schijf die ik toepas als ik geen zin heb om te koken. Nu zou je misschien uit al mijn posts kunnen afleiden dat ik nooit zin heb om te koken, maar dat is niet waar. Ik hou enorm van uitgebreid koken, maar dat doe je simpelweg niet elke dag. Op gewone doordeweekse dagen hou ik vooral van snel, maar creatief, koken met ingrediënten die ik altijd wel paraat heb. En de schijf van drie is daarbij een goed hulpmiddel.

Klinkt tot nu toe heel goed toch? Hoe werkt het? Men neme een pakje kant en klare noodles van de toko (die uit de supermarkt zijn vies). Opzetten in een pannetje met een laagje water. Dat is de eerste schijf, “zetmeel”. Voeg je tweede schijf toe in de vorm van wat komkommer, rode uit, paprika. Alle “groenten” die niet gaar hoeven te worden kunnen. Diepvries erwtjes werken ook goed. Bovendien door je groenten niet dood te koken, bewaar je veel vitaminen. Laatste schijf is “vlees”. In dit geval heb ik diepvries garnalen gebruikt, maar een eitje toevoegen kan ook. Even laten doorkoken en klaar! Garneren met koriander, peterselie of gebakken uitjes en je hebt een uiterst snelle (5 minuten) maar toch redelijk gezonde maaltijd. Voilà, de schijf van drie!