Ik ben een redelijk bewuste eter. Veel vegetarisch, biologisch, naar de markt en vooral lekker dingen zelf maken in plaats van het kant en klaar uit de supermarkt halen. Nou ja… ik ben natuurlijk ook geen heilige. Sinds kort heeft de term stadslandbouw me gegrepen. Je kunt jezelf nog meer los maken van de supermarkt. Ik had altijd al potten met kruiden en tomatenplantjes, maar ik heb sinds kort een kiemkasje gekocht en toen zag ik in het tuincentrum (waar ik dus nog wel aan verslaafd ben) deze zakjes met kiemgroenten. Stop een eetlepel met zaadjes in een potje en een week later kun je oogsten. Krankzinnige groeisnelheid. En ik heb ze niet eens water gegeven. ‘s Winters kun je sowieso meer verbouwen dan je denkt. Sla schijnt het goed te doen in de winter… Dus we zullen zien.