Ik kreeg van mijn moeder een pak met glutenvrije cakemix. Niet zo spannend, maar wel lekker makkelijk na mijn eerdere ervaring met een glutenvrij brood dat zich voordeed als baksteen. Het hele glutenvrije bakken kwam me de keel uit. Ik dacht: “Als dit niet lukt, kap ik ermee.” En zowaar… een heel lekker cakeje. Hij was een beetje brokkelig en na een dag wat droog. Maar toen heb ik er nog wat chocoladeglazuur bij gemaakt (zat al in het pak). Erg lekker!