Ik ben de laatste tijd wat aan het experimenteren met glutenvrije vegetarische recepten. Deze “gehaktballetjes” vond ik op de site van Cookie+Kate. Ze zijn gemaakt van champignons, linzen en glutenvrije havervlokken. Ik ben nog niet helemaal gelukkig met het resultaat, dus nog even geen recept. De textuur lijkt best wel op een gehaktballetje, alleen de smaak is door de linzen veel aardser. Beetje vreemd nog bij de spaghetti met tomatensaus 🙂 . To be continued.