Ik was gisteren wel een beetje in een kookbui. Dat heb ik wel vaker op vrijdagmiddag. Beetje in mijn kookboeken zitten bladeren, maar ik had gewoon niet zo veel zin in een hoop gedoe. Dan is dit recept een uitkomst. Lekker makkelijk en gewoon met je handen opeten. (Zo langzamerhand begint het er wel op te lijken dat ik ‘s werelds meest luie kok ben, maar goed!) Hoeveelheden maken in dit geval niet uit. De basis zijn uien in reepjes gesneden (wit, rood, wat je wilt) die een minuut of 10 zachtjes hebben staan fruiten met wat salie. In dit geval heb ik er geitenkaas bij gedaan, wat gerookte zalm en gegrilde groene asperges. Alles op je bladerdeeg, beetje peper en zout en dan ca. 25 minuten in de oven op 180ºC. Jummie!!