De pastinaken geoogst en een nieuwe batch gezaaid. Laten we zien of ze inderdaad de winter overleven en mooi groot worden in 2018. (Ik zie er nu op 3 maart 2018 nog niets van, dus ik vrees het ergste.)
Pastinaak van eigen bodem
Reply
Category Archives: genieten
Glutenvrije lunch uit Tsjechië
Deze “wat het ook zijn” vonden mijn vriend en ik in Tsjechië. Wat wel duidelijk was, was dat ze zonder (bez) gluten zijn en zonder tarwe (lepku). Dus tijd om deze soort cornflakes, muesli-cruesli-achtige rondjes te proberen. Nou, best lekker zo door de yoghurt met een beetje hagelslag. Je moet je glutenvrije leven natuurlijk wel een beetje leuk maken : )
Snuffelen in de Tsjechische supermarkt
Ook in Tsjechie is er in de supermarkt gesnuffeld. We belanden uiteindelijk in de Coop. Snuffelen is er minder makkelijk. Zeker als je moet raden vanaf de plaatjes wat iets is. Geen glutenvrij brood gevonden, maar gelukkig had ik glutenvrije crackers mee. Dus dat was een mooie back-up. Toch zijn er wel glutenvrije producten. Met het Tsjechisch-Engelse woordenboek op de telefoon van Reinout wisten we in elk geval dat “bez lepku” zonder gluten betekent. Hele grappige buit weer. Ik heb me pas net bedacht dat ik het recept voor die chocoladetaart natuurlijk niet kan lezen…
Ontbijtje met kaas?
Rondreizen in Tsjechië zonder woordenboek is een uitdaging. Maar sommige dingen laten zich goed raden. Kaas iemand?
Wandelen in Nationaal Park Sumava in Tsjechië
Na de Sächsische Schweiz en Böhmische Schweiz (Tsjechische kant) volgde zuidwest Tsjechië waar we aan meer Lipno op de camping stonden. De eerste nacht was nogal ruig (en dan druk me heel mild uit). Na een zwoele dag kregen we een storm over ons heen, niet normaal. Rond twaalf uur ‘s nachts hoorden we een ruisen aankomen en toen ging het opeens heel erg hard waaien. Zo hard dat ik dacht dat de tent het zou begeven. Toen het ook nog ging onweren en de stroom uitviel, vond ik het echt niet meer leuk. Gelukkig hield de tent het en was het heftigste na een uur zo’n beetje voorbij. Uiteindelijk van uitputting toch in slaap gevallen. Dat het echt hard gewaaid had, zagen we pas ‘s ochtends vroeg. Op de camping waren twee bomen omgewaaid en rond de tent lagen allemaal grote takken. Gelukkig dus niet op de tent gevallen. Op weg voor een wandeling door Nationaal Park Sumava iets verderop telden we tijdens een rit van ca. 50 minuten 85 omgewaaide c.q. geknakte bomen. Best wel een beetje geluk gehad dus. Zuidwest Tsjechië is minder lieflijk of gestileerd. Maar wel heel veel mooie bloemen. De viooltjes herkende ik natuurlijk al. Dat er ook lupine voorkomt was een verrassing. Die heb ik nooit eerder in het wild gezien. Verder ook veel orchidee-achtige bloemen en korstmossen. En geknakte bomen…
P.S. bloemen van links naar rechts 2x viooltje, lupine, bont kroonkruid, boslathyrus
Snuffelen in de Duitse supermarkt
En zoals gebruikelijk is er ook flink in supermarkten gesnuffeld. Hierboven zie je een deel van de buit. Het glutenvrij eten op de camping is ook redelijk gelukt. Met een kleine voorraad van thuis mee en de rest toch ook in Duitsland bij elkaar geschraapt. Aldi heeft er glutenvrij brood, repen en pasta. Dus dat was weer makkelijk. Later in de Kaufland ook nog wel wat gevonden. Dit toetje was niet glutenvrij, maar je bent maar toch op vakantie. Dus smokkelen mag ook.
Wandelen in de Sächsische Schweiz
Als je ooit in de gelegenheid bent om naar de Sächsische Schweiz in het uiterste zuidoostelijke puntje van Duitsland te gaan, moet je dat zeker doen. Heel mooi gebied met indrukwekkende ruige rotspartijen, maar ook lieflijke dalen met stroompjes, weiden en vooral veel mooie bloemen. Deze bloemen ken ik eigenlijk alleen maar uit de tuin. Ik weet nog niet eens hoe ze heten. Ik heb nog geen poging gedaan om ze te determineren. Dat komt nog wel. Deze wandeling voerde door het dal van de Polenz, één van de stroompjes die op de Elbe uitkomen.
P.S. Na wat puzzelen kom ik niet verder dan dat dit de Echinacea Paradox moet zijn oftewel gele zonnehoed. Die komt in Nederland niet voor in het wild vandaar dat mijn Nederlandse Flora veldgids me hier niet echt kon helpen. Lang leve internet.
Vietnamees eten in Berlijn
Een heerlijke vakantie gehad startend in Berlijn en daarna op de bonnefooi door zuidoost Duitsland, Tsjechië en eindigend op de Veluwe in Nederland. Het had nog wel wat langer mogen duren. Maar met al die plekken leek het al een eeuwigheid te duren. In Berlijn heel veel gezien, maar ook lekker gegeten: Vietnamees, Libanees en traditionele currywurst. Al was die laatste niet zo lekker als degene in Essen vorig jaar.
Noodles!
Noodles geven me een nostalgisch gevoel. Ik heb ze jarenlang veel gegeven, vooral als ik geen zin had om te koken. Beetje water koken, noodles erin, beetje pimpen en klaar! Nu had ik nog een grote voorraad rijstnoodles liggen… Je raadt het al, geen zin om te koken: tijd voor noodles!
Dus een beetje water koken, noodles erbij en minuutje of 4 a 5 laten koken. Dit keer wat opgeleukt met een gesneden lente-uitje en wat stukjes broccoli. Even laten meekoken. Toen een eitje erbij en goed roeren. De noodlessoep bindt dan een beetje. Ondertussen de slavinken die nog in de koelkast lagen klaar gemaakt. Even in plakjes snijden en erbij. En als finishing touch wat bieslook van het balkon. Jummie! En natuurlijk wel eten met stokjes voor nog meer nostalgie.
Komkommers inmaken
Mijn eerste weckactie sinds een eeuwigheid. Ik heb dit jaar minikomkommers op het balkon. Klein zijn het augurken die je moet inmaken, vanaf 12 cm zijn het komkommers die je als komkommer meteen rauw kunt eten. Ze groeien alleen niet zo hard. Dus ik had er eentje van ca. 10 cm en een mini die overduidelijk nog augurk was. Nu de meeste erwtenplanten op mysterieuze manier zijn gestorven, had ik ook nog een kleine erwtenoogst. En over bonen (niet sperzieboontjes) las ik dat je ze vroeg moet oogsten (als ze een paar mm dik zijn), want dan zijn ze het lekkerst. Dat gedaan hebbende kwam ik er wederom achter dat niet alles wat op het internet staat waar is. Want de borlottibonen waren nog geen 2 mm groot. Dus jammer, te vroeg geoogst en voer voor de wormenbak. Maar niet teveel zeuren, terug naar mijn weckactie. Ik had een leuk recept uit een van mijn nieuwe kookboeken (Cornersmith), maar dan voor 2 kg komkommers. Ik heb ze niet gewogen, maar ik schat dat ik de 200 gr nog niet haalde met mijn exemplaren. Dus die erwtjes konden er mooi bij. Een echt experiment! Lees verder voor het recept. Continue reading