Niet te stoppen die moestuin!

Normaal is oktober de maand dat je lichtelijk wanhopig wordt. Tomaten nog helemaal groen, dat komt dan niet meer goed. Maar dit jaar was oktober nog heel mooi, met lange warme dagen. En dus kwam het helemaal goed met die tweede tomatenoogst. In combinatie met een beetje narijpen in de vensterbank zeker niet onaardig. En dan die aardbeien, die waren ook niet te stoppen. Ik loop wat achter met posten, stiekem is het nu al december, en er hangen nog steeds rijpe aardbeien aan mijn planten. Hoe bedoel je klimaatverandering?!?!

Surprise tomaten

Met dat super mooie weer hebben we de eerste tomaten al voor de vakantie in juli geoogst. Mooie bijvangst was dat er meteen al weer een tweede oogst begon te groeien en die was eind september al goed. En dan nog de verrassing: de tomatenzaadjes die kennelijk in de wormencompost zaten groeide in drie weken vakantie uit tot serieuze tomatenplanten. Eerst dacht ik dat de tomaten nooit meer zouden rijpen voor de herfst echt zou beginnen… Maar met zulk mooi weer… Surprise!! Mjummie.

Lekkere tomaten van de markt

Oh, ik heb zulke lekkere tomatensaus gemaakt. Echt niet normaal. Ik kocht deze heerlijke tomaten op de markt voor 2 euro. Eenmaal thuis, was het toch een beetje veel. Dus uiteindelijk heb ik saus in 2 sessies gemaakt. Knoflook, uien, nog wat gekneusde paprika’s, wat laurier en rozemarijn van het balkon. Je laat de ui en knoflook even zachtjes fruiten met wat olie in de pan. Tomaten er in grove stukken bij, paprika ook. Laurier en rozemarijn erbij en net zo lang laten pruttelen tot alles finaal uit elkaar gevallen is. Dan pureren naar smaak. Hoeft geen zout bij, geen peper, alleen de pure smaken van de inhoud. Mmm…. jummie!! Dit keer liet ik hem lekker chunkie. In totaal was het zeker 3 liter saus. We genieten er nog steeds van.

Regenboogtomaten

Deze tomaten van de markt kon ik natuurlijk niet laten liggen. Ik was tegen vieren op de markt. Alles moest weg. Dus was ik iets te enthousiast en ging ik met ca. 3 kg tomaten naar huis. Die kleurtjes, daar is toch niemand tegen bestand. Bijkomende voordeel: nu hebben we weer genoeg pastasaus in de koelkast. Mmm…

In tomatensaus gestoofde krieltjes

Ja, ik heb vakantie en kennelijk teveel tijd. En gewoon zin om weer eens wat aan dit blog te doen. Er moet meer gekookt worden! (En minder gemoestuind…als dat een werkwoord is.) Dus… ik had ook nog hele mooie krieltjes van de markt liggen en spekjes over. Dus dit is wat ik daarmee heb gedaan.

Kook de krieltjes met een beetje zout en zet zodra graag apart. Je hoeft ze niet te schillen. Bak de spekjes in een stoofpan. Dep teveel vet met wat wc papier uit de pan op. Zodra de spekjes naar je zin zijn, voeg je de krieltjes toe en ca. 150 tot 200ml tomatensaus. Het kleine potje uit de post hieronder. Laat alles lekker stomen met de deksel op de pan. Voeg op het laatst een hand basilicumblaadjes toe, gescheurd. Hier geserveerd met sla uit eigen kas. JUM!

Zelfgemaakte tomatensaus

Iemand zei laatst tegen mij: “Een werkende vrouw moet een vriezer hebben!” Helemaal mee eens. Gewoon lekker veel eten klaarmaken en dan in de vriezer stoppen. Maar soms werkt de vriezer ook tegen je. Lange dag gewerkt. Geen zin om te koken. Weer teveel inkopen gedaan op de markt en niet gebruikt. Dan toch weer uit de vriezer eten. Je ziet waar dit naartoe gaat… Verpieterende groente in en rond je koelkast. Dan doe je gewoon dit! Gooi alles in een pan en maak een lekkere tomatensaus. Er is in dit geval geen zout, peper of andere kruiden aan te pas gekomen. Geniale smaak. Van gewoon wat groenten, ui en knoflook. Mensen… koken hoeft niet moeilijk te zijn. Lees verder voor het recept. Continue reading

Tomaten van eigen balkon

Dit jaar was geen geweldig moestuin jaar. Bijna alles is inmiddels geoogst. Alleen mijn lente-uitjes staan er nog. Ik kan ze nu gerust herfstuitjes noemen, want ze groeien zo langzaam. Zijn nog steeds mini. Geen idee of dit dit jaar nog volgroeid raakt. Dit is een beetje een overzicht van de tomaten. Ze zijn niet allemaal van mij. De hydrophonische tomaten worden ook langzaam rood. Dat had ik niet meer verwacht. En nog een foto van de kleinste rijpe tomaten van dit jaar. Die heb ik iets te lang laten liggen en nu zijn het de kleinste gedroogde tomaten van dit jaar.

Hydroponics tomaten geoogst

Ik ben jaloers! Voordat we op vakantie gingen, had ik mijn vriend een zijscheut van een van mijn tomatenplanten gedoneerd. Een wat groot geworden dief die ik lukraak ergens in de aarde had gezet. Dat ding bleef groeien, dus ach, mijn vriend mocht hem hebben voor zijn hydroponics experiment. Een paar maanden later is de dief al bijna groter dan de oorspronkelijke plant. En in die paar maanden heeft de plant maar liefst 6 tomaten geproduceerd. Toegegeven medio oktober hoef je er niet veel meer van te verwachten, maar indrukwekkend is het wel. Maar voor de duidelijkheid, afgedankte zijscheuten horen hun “ouderplant” niet voorbij te streven! Een beetje een clash tussen old school moestuinieren en hippe bionische experimenten. Ik houd het bij de gewone aarde.