Eindelijk is het ervan gekomen, mijn eerste experiment met quinoa. Toen ik het eenmaal opgezet had, wist ik niet zeker of het een succes zou worden. Het rook heel notig en aards. De enige eerdere keer dat ik die geur ben tegengekomen, is bij het koken van linzen. En elke keer als ik linzen eet, lijkt het toch een beetje of je een hap aarde zit weg te werken. Het lukt me niet om ze echt goed en lekker te bereiden. Maar terug naar de quinoa, want ik dwaal af. Ik rook dus die aardse geur en mijn gedachten dreven af naar linzen. Geen goed teken. Maar toen mijn gerecht af was en ik onderweg naar de woonkamer maar alvast een hapje ging proeven, bleek dat het gewoon HEEL ERG LEKKER was. Dit ga ik vaker eten. Leuk weetje waar ik vandaag op internet tegenaan liep, quinoa past goed in een glutenvrij dieet. Zo dat weet je dan ook maar weer. Lees verder voor het hele recept. Continue reading →