Wat doe je op een ietwat druilerige zondag? Vies weer, niet koud, maar zeker niet warm, geen fiets… Snuffelen naar gekke, leuke en lekkere dingen. Dus in de toko vreemde chips (met chicken nugget smaak) gekocht, wat boemboes en noodles en bij de Hema een zelf-ijsjes-maken-set.
Dit is een kleine samenvatting van wat er is klaargemaakt met de zelf geplukte ingrediënten uit het weiland bijgestaan door de kok van “De boerin en de kok”. Makreel van de barbeque, quiche, quinotto (quinoa klaargemaakt als risotto, ik ben nog geen fan aangezien ik risotto gewoonweg superlekker vind), bloemige en kruidige salade en een heerlijk toetje met zelfgemaakte hangop en van alles met vlierbloesem. Lees verder voor de recepten van het toetje. Continue reading
Ooit was ik gefascineerd door vla. Ik zag op tv een aflevering over vanillevla met als hoofdvraag “waarom is vanillevla geel?”. Vanille is niet geel. Zo kwam ik op de site Coquinaria terecht waar ik een ouderwets recept vond voor zelfgemaakte vla gebonden met eigeel. Crème brûlée maak je op ongeveer dezelfde manier en aangezien ik in de tussentijd een brandertje kreeg voor Sinterklaas, was de tijd rijp om hiermee aan de slag te gaan. Zeker de moeite waard, goedgekeurd door 8 personen.