Alle muren op het balkon zijn nu geschilderd. De plantenbakken en het tafeltje staan weer op hun plek. Alles groeit als een idioot, het is een beetje een oerwoud geworden. Vooral de courgetteplanten en de patissonplant zijn enorm groot geworden. En verder bloeit alles mooi. Heerlijk!
Eigenlijk is het natuurlijk niet zo, maar het voelt wel als de eerste echte oogst. Want het eerste courgettetje van het jaar en de eerste erwtjes van het jaar. En ook de eerste keer dat we genoeg oogst hadden om een echte maaltijd mee te maken: een heerlijk Aziatische curry. Dus al die radijsjes en sla die al geoogst is, tellen toch net wat minder mee.
P.S. Ik heb net opgezocht hoe wat het juiste verkleinwoord van courgette is… want dit ziet er een beetje gek uit. Toch is “courgettetje” goed als ik de regels op “Onze Taal” lees. Maar courgetje mag ook.
Op 2 juni was er een huisconcertje bij mij thuis en ik speelde ook mee: 8 musicanten en 8 man publiek. En na afloop bleef iedereen eten. Heel gezellig.
Ik heb een nieuwe bak op het balkon voor mijn moestuin. Heel erg handig. Er zit een reservoir onder waar 10 à 15 liter water in kan. Vanuit dat reservoir lopen er een soort banden door de bak met aarde die de aarde vochtig houden. En het werkt!!!! Toegegeven, het ziet er wat vreemd uit…, maar het werkt!!!! De aarde is altijd vochtig. Niet de hele tijd panisch water geven als het warm is. Alles wat ik erin heb gezet groeit als een tierelier, het is gewoon fantastisch. Ik had hem lekker vol gezet, omdat de meeste dingen toch niet zo hard groeien. Dat was dus niet zo. Ik heb al wat sla van tussen de snijbiet moeten oogsten om ruimte te maken. Het lijkt erop dat we verplicht elke 2 weken zo’n beetje snijbiet moeten eten, anders wordt het echt een oerwoud. Ik heb er ook nog erwtjes en sugar snaps in gezet en aardbeien en worteltjes. Dus dat gaat wat worden.
Trouwens, zie je die mooi geschilderde muur op de achtergrond. Dat is eindelijk ook klaar. In de andere bakken (niet op de foto), gaat het ook goed, hoor. Net een hoop radijsjes geoogst. Alleen eentje is doorgeschoten. En hoe kan het dat een plantje van ca. 10 cm in 2-3 dagen opeens iets van 60 cm hoog is? Bloeit leuk en geeft mijn tomaten erachter ook wat schaduw. Dus voorlopig mag ie blijven ; )
Dit is bijna de eerste oogst van het jaar. Min of meer gelijktijdig met de eerste snijbiet. De tomaten zijn allemaal buiten uitgeplant. De courgettes zijn goed aangeslagen. De erwten en sugar snaps beginnen aan een groeispurt. Op naar veel lekkers van eigen balkon.
En zie hier het resultaat van het eerste experiment om een lekkere glutenvrije quiche te maken. Ik begon er aan en kreeg meteen de zenuwen, want wat als het weer een soort baksteen zou worden. Nou dat had ik niet getrokken, denk ik. Maar wonderwel ontstond er na zorgvuldig het recept te volgen een soepel deeg, dat netjes in de bakvorm ging. Al bakkend in de oven kreeg ik weer de zenuwen, want ook nu kon het nog misgaan. Maar uiteindelijk was het heel lekker. Warm nog wat brokkelig, maar de volgende dag was het korstdeeg zowaar wat knapperig geworden en kwamen de smaken beter uit. Al met al een goed begin! Op naar meer lekkers.
P.S. Ik had de intentie om hier het recept op te nemen, maar ik ben natuurlijk weer heel erg laat met het maken van deze post. Dus ik vroeg me meteen al af kijkend naar de foto’s: wat zit er eigenlijk in de vulling? Verder dan een ui… en pompoen… en nog wat courgette… kom ik eigenlijk niet. (Oh, en geraspte cheddar kaas.) Dus volgende keer beter.
P.S. Oh, en die salade is met sla en bieslook van eigen balkon! Lekker.
Ik was het even helemaal zat. Soms heb je dat een tijdje. Geen zin om te koken en dus terugvallen op makkelijk repertoire. De variatie in ons dagelijks (glutenvrije) eten was heel ver te zoeken. Maar ik kan je vertellen: het gaat een stuk beter. Sinds kort heb ik de glutenvrije wraps ontdekt. En dus eten we weer lekker Mexicaans-achtig met bonenprutjes en wat nog meer. Mijn volgende zet? Voorbereiden op het uittesten van korstdeeg recepten. Kijk maar wat dat gaat worden.
Ik had nooit gedacht dat zelf kip roken zo makkelijk was en zo lekker! Begin dit jaar kreeg mijn vriend voor zijn verjaardag een rookpan. Hij had al boeken over roken, worst maken, fermenteren en over drank. Maar het bleef allemaal nog theorie. Ik vond dat daar wel wat praktische ervaring bij mocht komen. Vandaar de pan. Na wat experimenteren was dit het resultaat. Twee super lekkere kipfiletjes gerookt op een heerlijk bedje salade. Jummie!!!
Laatst vond ik in de supermarkt glutenvrije wraps. Leuk, want ik mis wraps en tortilla’s sinds ik glutenvrij eet. Toen kreeg mijn vriend het goede idee om ze als pizzabodem te gebruiken. En dus de test: zeker geslaagd. Ik had op de mijn naast tomatensaus wat ham en worst, tomaatjes, uienringen en lekker veel kaas. Jummie.
Nu blijkt dat de soep in de fles wat milder wordt. Errug lekker!!! En zeker met een in de oven geroosterde boterham met kaas.