Sinds ik het voor het eerst heb gegeten, ben ik echt helemaal dol op pastinaak. Je kunt er heerlijke puree mee maken (beetje zoetig), lekkere chips als je er hele dunne plakjes van snijdt of als je ze grof snijdt lekker laten stoven met olie en kruiden in een braadslee in de oven. Oftewel heel veelzijdig. Soep kan ook. Dit keer met kerrie en koriander geeft het een verrassend oosters resultaat. Continue reading →