Slakken!

Grrr…..! Vorig jaar zijn mijn tomaten in de vakantie uit logeren geweest bij de onderburen. En op de terugweg naar boven, hebben slakken zich als verstekelingen in het kratje verstopt. En nu vreten de nazaten van deze slakken zich vol in mijn moestuintje. Gisteren heb ik 7 stuks, minuscule naaktslakjes, over het balkonhek naar een ander dakvlak gegooid. Lekker de blakerende zon in, midden in het zicht voor duiven, meeuwen en andere vogels. Misschien extreem, maar mijn moestuintje is mijn eigen ecosysteempje, waar de balans continue bewaard moet blijven. Plagen liggen er altijd op de loer, veel insecten hebben er geen natuurlijke vijanden… Slakken kunnen er als olifanten door de porceleinkast banjeren. Dus ja, ik heb een hekel aan slakken.

Ik had met een soort voorgevoel al afrikaantjes rondom mijn tomaten geplant. Toen die opvallend kaal werden, begon het me te dagen. Dus vandaag heb ik slakkenkorrels gekocht. Ik wilde er eigenlijk niet aan beginnen en ze gewoon opsporen en over het balkonhek blijven gooien. Maar die rotzakken verstoppen zicht te goed. De korrels die ik nu toch heb gekocht, zijn milieuvriendelijk (behalve voor slakken dan) en geven geen bijeffecten aan mijn tomaten en andere groenten. Ze liggen nu overal tussen mijn plantjes en in alle donkere kieren en gaten. Dus we zullen zien of het gaat helpen.

Om dit bericht toch positief te eindigen kan ik melden dat mijn broccoliplantjes nu buiten staan en het goed lijken te gaan doen. Op naar eigen geteelde broccoli in mooie paarsige scheuten!

Witte wijnazijn uit eigen azijnpot!

Voor mijn verjaardag heb ik vorig jaar een mooie azijnpot gekregen. Mijn lieve vriend vond dat wel een passend cadeau en daar had hij gelijk in. Heel leuk om je eigen azijn te kunnen maken. Alleen was het kraantje en de kurk steeds lek. Ook na heel veel proberen en allerlei week en inslaan technieken uitgeprobeerd te hebben. Nu met een nieuwe kurk en kraan (uit Frankrijk opgestuurd) is het eindelijk gelukt en kan de pot gebruikt worden. De eerste azijn is inmiddels gebotteld en staat na te rijpen. Op naar de eerste lekkere salade met deze frisse azijn!

Kweeperenmoes

Na al die jammakerij, staat er een voorraad gelei in het kastje waarmee ik makkelijk een jaar zo niet langer doorkom. Met het restant kweeperen toen maar geprobeerd om moes te maken. Jummie!!! Heel lekker. Je moet de kweepeer wel klein snijden, want de vruchten zijn hard. In kleine stukjes worden ze sneller zacht. En het duurt langer dan gewone appelmoes, dus er moet meer water bij. En ook best wel wat suiker. Gewoon steeds blijven proeven totdat het lekker is. Ik heb er ook wat citroensap bij gedaan, zodat de peren niet bruin werden. Echt de moeite van het proberen waard.

Stoofschotel met mungbonen

Dit is een nieuw experiment. Ik heb een tijdje geleden enorm veel bonen gekocht toen ik aan het snuffelen was in de biologische supermarkt. Uiteindelijk kwam ik met 3 zakken bonen thuis, waaronder deze mungbonen. Pas later kwam ik erachter dat je mungbonen niet hoeft te wellen, maar dat je ze meteen kunt koken in een lekkere stoofpot. En ze zijn heel gezond!!! Ik vond bovendien een recept in mijn nieuwe kookboek “Peulvruchten” van Jenny Chandler waar ook tomaat en spinazie in moest en die had ik toevallig nog van eigen balkon. Lees verder voor het recept. Continue reading

Vegetarische hamburger

Mmm… Ik was nooit zo’n fan van nepvlees. Je eet vegetarisch of je eet niet vegetarisch, maakt niet uit. Maar doe vooral niet te krampachtig. En er zijn zoveel lekkere vegetarische recepten. Nepvlees is vaak helemaal niet nodig. Maar deze vegetarische hamburgers zijn heel er lekker. Dus zet ik mijn principes gewoon opzij : ) Vooral met een eigen geteeld blaadje sla en tomaat.

Tomaten van eigen balkon

Kijk, dit is de oogst van begin september. Ze waren nog niet helemaal rijp, maar er hing nog zoveel aan de plant dat ik maar beter kon oogsten. Inmiddels zijn ze mooi rood geworden. Met de rest gaat het niet bijzonder goed, want het weer is prut. Als er niet snel wat zon komt, wordt het groene tomaten chutney. Ach… die kan dan ook weer mooi hierop.

Rijstrolletjes met spinazie en zalm

Gisteren had ik bezoek en dus wilde ik een lekker hapje klaarmaken. Zaten we zo net voor etenstijd aan de rijstrolletjes. Mmm, heerlijk! En als dan ook nog eens het gros van de ingrediënten van eigen balkon komt. Geweldig! Rijstrolletjes kun je met van alles en nog wat maken. Dit keer had ik behoorlijk wat spinazie van het balkon. Elke keer dat ik van mijn twee plantjes oogst gaan ze als een gek weer groeien. Het is de Nieuw-Zeelandse spinazie, degene die Maarten ‘t Hart aanraadt. Ze doen het goed, ook al hebben mijn plantjes niet de officiële hoeveelheid ruimte. Alleen de vorm van de planten is bizar. Ik heb ze gewoon te lang laten groeien in één lange stengel omhoog. Toen ik die afgeknipt heb, zo halverwege, is de plant hele vreemde zijtentakels gaan maken. Het ziet er niet uit, net een stel octopussen. En steeds als ik oogst, wordt het weer erger. Gelukkig doet het niets af aan de smaak. Lees verder voor het recept. Continue reading

Tomaten van eigen balkon

En bij thuiskomst bleek ook dat de tomaten (die uit logeren waren geweest) echt enorm waren gegroeid. Ik had zeker een oogst van ruim een halve kilo. Jammer dat ik per ongeluk ook nog een paar groene tomaten eraf knipte. Soms ben ik wat minder handig. Maar goed, nu kan de rest weer lekker doorgroeien. In potten en kratjes kunnen de planten nu eenmaal niet hetzelfde als in de volle grond. Dus verlicht van de rijpe oogst, beginnen de andere tomaten nu ook weer te groeien. Een week later en je ziet het verschilt alweer. En ja, wat te doen met mijn oogst. Een beetje snoepen en een heerlijk zelfgemaakte tomatensaus van gegrilde tomaten, denk ik zo.

Oh ja, die bietjes zijn tijdens het logeren door slakken opgegeten. Iets waar ik op grote hoogte nooit last van heb. Nou ja, kan gebeuren. Ook een aantal radijsjes die daartussen stonden hadden daar last van. Gelukkig was mijn andere kratje met snijbiet, spinazie en nog meer radijsjes en wortels niet uit logeren en had die dus geen last van die slijmerige rotzakken.

Radijsjes van eigen balkon

Binnenkort ga ik weer meer koken hoor! Ik zeg het er maar even bij, want door al die blogs over mijn moestuintje zou je bijna vergeten dat dit een KOOKblog is.

Maar goed, ik kwam terug van vakantie en dit was het resultaat. Onder andere, meer blogs zijn in aantocht. de allereerste radijsje die ik zelf succesvol heb geteeld. Vorig jaar al een eerste poging, maar dat resulteerde alleen in radijsjes van 5 mm dik en 2 cm lang. Je moet ze niet te laat zaaien. Deze twee waren na een week of 4 al goed! En dus bij terugkomst thuis meteen geoogst en in een heerlijke salade verwerkt. Dat was dus echt een topsalade : ) .