De erwtjes doen het zo goed dat er regelmatig geoogst moet worden. Dit keer een koude pastasalade met het laatste blikje gerookte makreelfilet uit de Franse supermarkt. Die makreel zat onverwacht in een mosterd dressing, dus die ging ook door de pastasalade. Heel lekker, maar wel een beetje overheersend. Mijn eigen gekweekte rode basilicum viel een beetje weg tegen al dat mosterd geweld. Toch lekker geworden uiteindelijk.
Heerlijke rolletjes gemaakt met veel ingrediënten van eigen balkon. Bietjes waren dit jaar een experiment. Een experiment dat niet direct gelukt is. Ik zag ze als schattige plantjes bij een lokale winkel voor alles wat met stadslandbouw te maken heeft. Ik kon ze niet laten staan. Vorig jaar deed ik ook al een poging met gele bietjes, maar ook dat lukte niet. Dit jaar wel een iets beter resultaat, maar nog niet om over op te scheppen. Want de grond in mijn kratjes is te dicht en dus groeien ze niet zo goed. De grootste was nog steeds kleiner dan een golfbal. Ik had er al eens eentje geoogst en maar weer terug in de grond gestopt. Nu kon ik niet langer wachten. Gelukkig kun je het blad ook eten en dat hebben we zo nu en dan gedaan. De erwtjes zijn er dit jaar goed gelukt en geven in grote getale opbrengst en ook weer verrukkelijk. Tot slot heb ik in een kweekbak ook een enorme hoeveelheid sla geplant en om het wat uit te dunnen een deel van de jonge aanwas hier gebruikt als ingrediënt. Dat samen met wat rijstvermicelli, avocado en garnalen in rijstpapier gewikkeld en je hebt hele lekkere rolletjes.
Kijk wat een mooie erwtjes er op mijn balkon groeien! Het is een enorm oerwoud geworden van een stuk of 6 planten door elkaar. Dat wordt smikkelen.
Deze balletjes maakte ik vroeger best vaak. Sterker nog, ergens jaren terug toen ik mijn lieve vriend nog niet zo lang kende, heeft hij het al eens op de foto gezet voor mij. Maar achteraf natuurlijk het resultaat vergeten te fotograferen, kwam het recept nooit op de blog terecht. Alleen de “kopfoto” van mijn blog is dit recept van toen…. Dus toen ik een aubergineplant cadeau kreeg en er een daadwerkelijk aubergine aan kwam, was de keuze snel gemaakt. Maar die aubergine was niet het enige ingrediënt van eigen balkon. Ik had ook knoflook geplant. Helaas zijn de bollen te vochtig geworden en heeft de stengel het begeven. Dit was het resultaat. Je ziet al helemaal het bolletje en de teentjes, maar dan in miniatuur formaat. Peterselie en munt kwamen ook van de eigen teelt. Eigenlijk alleen het gehakt, de feta en de couscous salade zijn uit de winkel. Goedgekeurd door 2 personen. Lees verder voor het recept.
Lekker broodje met blaadjes van de bietjes van eigen balkon.
Zo erg!!! De eerste aardbei van het seizoen en een smeerlap van een vogel (welke weet ik niet) heeft hem gewoon aangevreten. Hij lijkt op de foto al rijp, maar hij was alleen rood aan de zonkant. Zonde, want ik had me heel erg verheugd op een lekkere flinke aardbei van eigen balkon. Er hangen wel al weer meer aardbeien aan de planten, maar die zijn nog lang niet rijp. Dan maar een stellage bouwen met een net. Ik denk dat het een duif is geweest, want andere vogels durven niet op het balkon te landen. Grrrr!
Gelukkig zijn de slakken inmiddels onder controle. Ik zoek ze nog steeds zo nu en dan en gooi ze dan naar een nabij gelegen dak. Ik herken ook al de eitjes en spoel die dan van de onderkant of zijkanten van mijn potten af. In elk geval geen overdreven vraat meer waargenomen. En mijn nieuwste vondst is lavameel. Hoewel de ph-waarde in mijn kratjes en potten redelijk oké is, is dat niet het enige wat belangrijk is. Planten hebben ook sporen en andere stofjes nodig. Die halen ze uit de bodem, maar dan moeten die er wel inzitten. Ik had al een flesje met sporenextracten voor de moestuin, maar op het internet las ik dat lavameel een perfect bemestingsmiddel is, zorgt voor supergezonde planten vanwege alle sporen en metalen en doordat alles zijn planten minder vatbaar voor slakken en andere insecten. Die ruimen namelijk vooral de zwakke planten op, want zo is de natuur. Nou, wat wil je nog meer: lavameel dus.
In de Ardennen in de supermarkt gekocht! Lenteuitjes aan een strip. Helaas zijn de kratjes en potten al behoorlijk vol, dus ik had nog maar een klein stukje om het uit te testen. We gaan zien wat dit oplevert.
Ik was toch bezig met een strijd tegen slakken. En elke moestuinier weet dat je je tomaten moet beschermen met afrikaantjes tegen de aaltjes. Nou, gisteren heeft Madame Zsa Zsa me van die illusie verlost.
Oké, ik zal het helemaal uitleggen. Ooit kreeg ik een boek met moestuintips en recepten voor mijn verjaardag: de Moestuin van Mme Zsa Zsa. Heel leuk en nuttig boek, echt een van mijn favorieten. Een tijdje terug heb ik haar gegoogled en ontdekte ik dat ze een hele leuke blog bijhoudt over haar enorme moestuin en heel veel andere grappige dingen. Om jaloers van te worden. Als ik later groot ben, wil ik ook zo’n tuin. Gisteren was ik haar blog aan het lezen en kwam ik ook wat tegen over eetbare bloemen en afrikaantjes in het bijzonder. Daar vond ik dit linkje en wat blijkt. De afrikaantjes uit het tuincentrum zijn de verkeerde om aaltjes mee te bestrijden. Ik ben al meer dan een week bezig om ze te beschermen vanwege mijn tomatenplanten. Wat een onzin! Nou, mooi is dat.
Gisteren zomaar spontaan heel lekker gekookt. Nou gekookt? Het enige wat verwarmd moest worden was de bietenfalafel. Ik moet het toegeven! Ik dacht dat bietenfalafel vreemd zou zijn, maar het was heel lekker en gekocht bij AH. Die doen dus toch af en toe wat goeds. Wat ook goed is, is de venkelplant die ik sinds kort op het balkon heb. Niet de knolvenkel, maar een vaste plant, waar je van kunt blijven knippen. Heel leuk om mee te garneren. Met weinig moeite en wat ingrediënten van het balkon is dit echt een top salade. En heel snel klaar. Lees verder voor het recept. Continue reading
Snijbiet is fantastisch voor een kleine moestuin. Het is redelijk probleemvrij qua teelt en je kunt er het hele jaar van oogsten. (Ik lieg een klein beetje, want in mijn baby snijbietjes heb ik de mineervlieglarves er al weer uit moeten knippen, grrr… Maar vorig jaar ging het daarna meteen weer heel goed, dus ach…) Snijbiet geeft in het tweede jaar bloemen. De steel begint opeens een race naar de hemel en dan komen er van dit soort wonderlijke bloemen aan. Nooit eerder gezien. Dus tijd om de plant te rooien. Na de bloei heb je er niets meer aan, tenzij je de zaden wilt. Maar ik heb meer dan genoeg zaad. Dus weg ermee. Blijken zelfs de wortels van deze plant mooi gekleurd te zijn. Vorig jaar had ik vooral de violette variant. Nou dat is aan de wortels te zien. Dit jaar heb ik ook gele plantjes. Op naar de nieuwe oogst!