Relaxen in de Ardennen
Reply
Aardappel-tomaat-mutant
Het kan dus echt! Mijn theorie over de tomaat die op een aardappelplant wordt geënt is waar. Na aanvankelijke scepsis al om, kwam mijn vriend erachter dat het kan. En soms wordt het expres zo aangeprezen. Dubbel plezier en dubbele opbrengts van 1 plant met verschillende boven- en onderkant. Grappig!!!
Surprise!
Was ik gisteren op het balkon eens flink bezig om alles weer netjes en klaar te maken voor het nieuwe groeiseizoen, kom ik deze verstekelingen tegen. Diep onder een dode tomatenplant in een pot die sinds vorig jaar oktober een beetje staat weg te kwijnen in een hoekje van het balkon, kwam ik 12 kleine aardappeltjes tegen. Tenminste, ik denk dat het aardappeltjes zijn. Als eerste belde ik mijn vriend, want één optie was dat hij als experiment of grapje een aardappel ergens in de grond had gestopt. Nee, hij was het niet. Wel herinnerde hij zich vogels die zich vorig jaar verdacht gedroegen in de buurt van deze pot. Ooit een vogel een aardappel 15 cm onder de grond zien verstoppen in een pot met een grote tomatenplant erin? Ik ben niet overtuigd. Mijn nieuwe theorie is dat de tomatenplantjes geënt waren op een aardappelplant (tenslotte allebei lid van de nachtschade familie) en dat er daarom na het overlijden van de tomatenplant een tweede leven startte in de aardappelteelt. Ze waren ook echt geënt, dus het zou kunnen. Maar Reinout is niet overtuigd.
Dus wie het weet, mag het zeggen. En vraag nummer twee is of we ze kunnen eten. Nú aardappelen oogsten klopt helemaal niet met het normale poot en oogst patroon voor aardappelen. Surprise!
Thuis met sneeuw
Het was nog half schemerig. Ik was half wakker met een licht ochtendhumeur. Beetje gek geslapen. Mijn vriend sprong al uit bed om te kijken of er sneeuw lag. Hij vroeg het eigenlijk aan mij, want ik lig aan de kant van het bed waar je dat in potentie zou kunnen zien. Maar ik had mijn bril niet op en was wat humeurig. Dus hij moest het maar zelf gaan bekijken. Hij concludeerde dat er ook daadwerkelijk sneeuw lag. Het ochtendhumeur werd al meteen wat minder. Meteen deze foto’s gemaakt. Alles wordt zo mooi van sneeuw. En toen erop uit. Want met sneeuw kun je natuurlijk niet thuis blijven.
Wandelen in de sneeuw
Ik ben dol op sneeuw! Eindelijk, ja eindelijk, was er weer sneeuw. Het bleef helaas niet lang liggen. ‘s Middags was het al weer weg. Maar dit kan niemand ons meer ontnemen. Prachtige plaatjes van het Westduinpark. Overal sporen van konijnen en vossen en… koeien.
Bossche bollen maken
Dit was een uitje met de personeelsvereniging bij Banketbakkerij Boheemen. En alles wat je ziet en nog meer mocht mee naar huis, drie bananensoezen, drie Bossche bollen, dit schattige soezentaartje, koekjes en nog kale soezen voor in de vriezer. Zo dat was smullen. Alles is op op de soesjes in de vriezer na. Die ga ik zelf nog een keer vullen. Weet nog niet hoe, maar dat komt wel.
Aziatische wortelsoep met rode poon
Ik hou wel van een beetje rommelen in de keuken en vooral van restjes samenvoegen en daar een lekker maaltje van maken. Dit is een perfect voorbeeld, want zo makkelijk en zo lekker vooral! Ik had met kerst een heerlijk wortelsoepje gemaakt van gele wortels. Met al dat gedoe met de pompoen had ik sterk behoefte aan makkelijk eten. Dus met een basis van 1 flesje (500ml) wortelsoep een heerlijke Aziatische variant voor precies twee gemaakt.
De soep ging aan de kook en dit ging erbij:
- restje kokosmelk, ca. 150 tot 200ml
- ca. 150gr diepvrieserwtjes (ook een restje)
- 2 kleine rode uien, gesneden in reepjes en gefruit met wat knoflook
- klein bosje koriander, grof gesneden
- restje rode poon, ca. 150 tot 200gr grof in blokjes gesneden
- klein schepje knoflooksambal (van de specerijenberg, jummie)
Dat werd even doorgekookt en toen was het klaar. Heerlijk! Goedgekeurd door 2 personen.
P.S. Ik ben dol op rode poon. Het is een mooi stevig visje dat niet snel uit elkaar valt. Prima geschikt voor in een soep of stoofpotachtig gerecht. Zeker de moeite waard om eens te proberen.
Hartige soep met pompoen en courgette
Oh, die enorme pompoen! Wat een werk om dat allemaal te verwerken. Je wilt toch ook niet de hele tijd hetzelfde eten? Hoeveel pompoensoep kan een mens eten, voordat het gaat tegenstaan? Dus ging ik op zoek naar leuke nieuwe recepten. Ik vond er een via de site van River Cottage. Een heerlijke stoofpot met pompoen. Alleen hoefde er maar 300 gram pompoen in en dat is wat weinig als je een pompoen van ca. 10 kilo op moet maken. Dus ik had op gevoel een stuk afgesneden en dat schoongemaakt en in blokjes gesneden. Bleek dat ik ca. 1200 gram pompoen had. Dus 4x de hoeveelheid die er in het recept stond. De pompoen was niet heel stevig, dus ik dacht met het verdriedubbelen van het recept wel weg te komen. Wat een ramp. Ten eerste is van alle ingrediënten 3x zoveel gewoon heel erg veel. Dus het hele aanrecht stond vol met schalen met gesneden ui, knoflook, gember, bleekselderij, pompoen, flessen passata, linzen en kikkererwten. Niet normaal, echt een ramp. En dan met die 2 elektrische pitjes… In gedachten kon ik de keuken wel vermoorden. Niet te doen, vooral omdat het helemaal niet in 2 pannen paste. Dus toen ik al flink chagrijnig begon te worden en al halverwege was, besloot ik om dan maar een derde deel apart te zetten. Het ging gewoon niet. Met de rest ging is stug door, maar het eindresultaat vond ik toch niet echt lijken op het plaatje. Beetje teleurstellend dus en absoluut niet blogwaardig. Maar goed wel weer een enorme voorraad eten in de vriezer en koelkast. Er zitten alleen maar maaltijden met pompoen in. Beetje absurd.
Oké, nu kom ik to the point!!! Die tweede foto van links is het deel dat ik apart zette samen met de gesneden pompoen die ik apart had gehouden. En toen ik op mijn vrije vrijdag daarmee aan de slag ging, wilde ik niet nog meer van hetzelfde maken. Maar wat doe je dan. Ik was klaar met recepten zoeken. Dit varkentje ging ik wel even gewoon ouderwets op gevoel wassen. En een meesterwerk ontstond. Jammer dat er in de eerste fase van het koken nogal chaotisch gewerkt was. Dus van een deel van de ingrediënten weet ik niet meer precies hoeveel erin ging. Maar lekker!!! Oh, na een ramp dan toch een wonder. Alsof een engeltje op je tong plast. Goedgekeurd door 2 personen. Lees verder voor het recept. Continue reading
Wandelen over het Schoonloërveld
Heerlijk gewandeld over en rondom het Schoonloërveld in Drenthe. En wat een verrassing, er las gewoon nog heel veel sneeuw en ijs.
Pompoenperenjam
Ik heb laatst een nieuw kookboek gekocht. Het zag er zo leuk uit, ik kon het niet laten liggen. Er staan allemaal recepten in voor jammen, chutneys en andere heerlijkheden en zo ook dit leuke recept voor pompoenjam met peer en een vleugje sinaasappel. Nu lag er al een tijdje een enorme pompoen (groot geworden onder de Franse zon) die geslacht moest worden. Vorig weekend had ik daarom al 8 porties pompoensoep voor 2 personen gemaakt. En nu was het tijd voor jam. Wel een beetje veel gemaakt en ik ben helemaal niet zo’n grote jam eter. Gelukkig kun je het lang bewaren. Ook leuk om weg te geven als cadeautje. Lees verder voor het recept. Continue reading