Ik vind die kleine slakropjes gewoon heel erg leuk. Je kunt ze heel leuk snijden in mooie lange partjes. Dit keer dacht ik een salade met een Aziatische twist te maken. Goedgekeurd door twee personen. Lees verder voor het recept. Continue reading
Dit zijn echt de allerlaatste tomaten van het seizoen. Het weer was perfect en dus hebben zelfs deze allerlaatste trostomaten het gered! Toegegeven, het zijn niet de mooiste exemplaren. Maar ze smaken prima. De herfst moet een keer gaan komen. En zo diep in oktober krijg ik echt zin in lekkere winterse kost. Dus op naar de slager voor mooie riblappen voor een stoofpotje. Niet standaard, want een beetje fris van smaak door de venkel en citroentijm. Jammer dat ik in al mijn enthousiasme vergat het eindresultaat op de foto te zetten. Gelukkig was er nog wat over voor de volgende dag op brood bij de lunch. Mjumm…
Ik mag helemaal niet klagen over de tomatenoogst van dit jaar. Dit is de op een na laatste oogst trostomaten en het is al ver in oktober. Dus dacht ik een lekkere pan tomatensoep te maken met niet alleen eigen tomaten, maar ook peterselie en laurier. Het resultaat: heerlijk! En weer een mooi voorraadje voor in de koelkast.
Soms moet er iets op of je hebt niets anders meer in de koelkast en dan volgt er een experiment. Zo begon dit recept ook. Ik had een keer nog wat gele bietjes van de markt en ze moesten op. Ik had ze gekocht omdat ze zo mooi geel zijn, maar geen duidelijk doel van wat ik ermee ging doen. Dus een experiment. Nu ben ik al een tijdje fan van onverwachte stamppotjes en dit is echt een aanrader. De bietjes zijn lekker zoetig, maar ook een beetje zuur. De worstjes zijn hartig. Heerlijke combinatie. Lees verder voor het recept. Continue reading
Ik heb een nieuw moestuinierboek c.q. kookboek voor mijn verjaardag gekregen. Meerdere zelfs. Heel handig, want in elk boek staan net wat andere tips. Toevallig stond er in deze een recept voor rissoni. Nu lag er al een tijdje een pak rissoni in de kast. In Frankrijk gekocht tijdens een snuffeltocht door de supermarkt. Ik ben meteen een fan. Erg lekker en weer eens wat anders. Dit recept maak je in een braadslee in de oven klaar. Je kunt een behoorlijke hoeveelheid maken, dus ook handig voor etentjes. Je kunt het zelfs een dag van tevoren maken of een dag later weer opwarmen. We hebben er twee dagen van gesmikkeld met z’n tweeën, maar we hadden er ook met zes van kunnen eten met een soepje vooraf of zo. Lees verder voor het recept. Continue reading
Ik heb zowaar een paksoi gekweekt. Ik wist dat mijn gemengde slazaadjes ook paksoi en tatsoi (wist niet dat het bestond) bevatte, maar ik dacht eigenlijk dat het grootspraak was. Nou, niet dus! Ik vond al dat het stronkje vooraan verdacht veel op een paksoi leek, maar na vergelijking met eentje van de supermarkt was ik overtuigd. Ongelofelijk. Heerlijk in een salade. Deze salade is een samenwerking tussen mijzelf, de Haagse Markt en het balkon. De laatste cherrytomaatjes van het balkon met wat peterselie en de paksoi samen met komkommer en trostomaat van de markt en afgemaakt met wat olie en feta.
Deze garnalencocktail kreeg ik voorgeschoteld tijdens de vakantie. Heel lekker en een beetje anders door wat grapefruit, avocado en een leuk komkommerkruid bloemetje. Heerlijk! Lees verder voor het recept. Continue reading
Voor een speciaal dagje uit met mijn zus lekkere versnaperingen gemaakt, die ik zelf natuurlijk ook mag eten. En dus kwam het pak chocoladecakemix van mijn moeder goed van pas. Jum! Lees verder voor het recept. Continue reading
Dit is een kleine samenvatting van wat er is klaargemaakt met de zelf geplukte ingrediënten uit het weiland bijgestaan door de kok van “De boerin en de kok”. Makreel van de barbeque, quiche, quinotto (quinoa klaargemaakt als risotto, ik ben nog geen fan aangezien ik risotto gewoonweg superlekker vind), bloemige en kruidige salade en een heerlijk toetje met zelfgemaakte hangop en van alles met vlierbloesem. Lees verder voor de recepten van het toetje. Continue reading
Gestoomde makreel koop ik tegenwoordig niet meer als een filetje, maar gewoon per vis. Krijg je meer voor je geld en kun je nog langer genieten, want wat is dat lekker. Heerlijk door een salade met aardappeltjes, wat rode ui en kappertjes en een lekker citroen yoghurt sausje. Vraag me niet hoe het gemaakt is. Te lang geleden! Volgende keer beter.